日常生活中，如果食物放置時間久了就會「長毛」，潮溼的地方如水池旁的玻璃膠也會有黑色斑點出現，並且有一股黴味，我們說這就是「發黴了」，那麼人 體作為自然界的一部分，是不是也會「發黴」呢？？夏天是和細菌賽跑的季節，炎熱高溫下，不論生食、熟食，都更容易孳生細菌，食物保存方法不當，你和家人都 可能陷入上吐下瀉，嚴重時更威脅性命的危險當中？在7月2日TVBS 56台《健康2.0中》的節目特別邀請皮膚科醫師趙昭明、中醫師吳明珠、家事達人陳映如及藝人芳瑜，與主持人鄭凱云一起告訴你什麼樣的壞習慣讓你變成黴菌 人，又要怎麼做才能遠離引黴上身的危機？！
黴菌在生活中處處可見，到底為什麼會有黴菌？聽說黴菌還有分好黴跟壞黴？皮膚科醫師趙昭明就 表示，黴菌在生活中是敵人也是朋友，但大多數的黴菌，都是壞朋友。黴菌是「真菌」，屬於微生物的一種，對於地球生態環境有淨化作用，在醫藥品(抗生素、青 黴素..等等)及發酵食品的製造上也有其特定功能，對人體並非全然無益。但黴菌對食物、住宅、建築等造成的損害，不但影響美觀，也不衛生，人體更可能因此 感染疾病或導致過敏。
至於黴菌的生長，一定要有可以取得營養、溫暖及潮濕三個條件。它適合生長在氣溫攝氏 15 ~ 20 度，而且潮濕的地方。黴菌的孢子在空氣中飄浮著，隨時會附生到各種東西上。當生長的條件適合時，就會從孢子長出菌絲進行繁殖。
「黴」對健康會造成大問題，嚴重還會致命？趙昭明醫師提醒免疫功能較差的人，像是糖尿病患或是肝病病人，一旦細菌或是黴菌進入血液，就可能出現菌血 症或是黴菌血症、或是跑到肺部造成肺炎、跑到腦部導致意識不清、跑到肝臟形成肝膿瘍、跑到骨頭出現骨髓炎等，均是後遺症大且難以控制的疾病。
壞習慣引黴上身？不得不知的皮膚除黴攻略！
每年6月左右是梅雨季，不僅環境中的黴菌正伺機而動，其實人體也會「發黴」，有些壞習慣更容易引黴上身，趙昭明醫師表示，濕疹、黴菌感染是皮膚科門 診最常見的兩大疾病，其中香港腳就是黴菌感染所引起，最主要的致病黴菌叫「皮癬菌」，它喜歡生長在皮膚表面的角質，由於腳底是角質層最厚的地方，因此皮癬 菌的感染最常從腳開始，當患者覺得癢而摳抓，黴菌還可能帶到手上，形成「香港手」。
皮癬菌跑到皮膚上，多半是因為接觸到香港腳患者遺留在地上的皮屑，因此要避免在公共場所打赤腳。從黴菌菌絲沾附到皮膚、到入侵角質層需要一點時間， 若在某些環境中不得不打赤腳，比如從游泳池起身走到淋浴間的路上，在沖洗時最好用力刷洗一下腳底，把可能沾附的菌絲刷掉，再穿上自己的拖鞋。
此 外，趙昭明醫師提到，最近天氣潮濕，股癬、香港腳，黴菌、汗斑等患者明顯增加兩成多，不少人頸部、胯下、腋下、乳房周圍皮膚冒出斑塊，異常搔癢。汗斑不具 傳染力但復發率高達5成，氣候潮濕、悶熱，從事戶外活動應注意，尤其運動量大、較容易流汗族群者，容易誘發汗斑。除了長斑塊，也互伴隨搔癢感，尤其溫度升 高時更為明顯。
中醫師吳明珠也表示，曾經有病人洗完頭沒吹乾，結果頭髮根部就長白白的黴出來!!
藝人芳瑜則提到，之前聽過面膜也會長黴，自己面膜用量大會不定時補充面膜，但自己媽媽會捨不得用，所以面膜很容易會放到過期。為此，趙昭明醫師就說 如果皮膚沒有傷口，這個方法或許不會造成什麼傷害，但充滿水份的面膜是最容易滋生細菌，商品本身經過時間的變化…腐敗、長菌，都不是肉眼可以看得出來 的!!一旦敷上臉，保養的功效看不出來，還可能讓皮膚變得更差，得不償失。
◆西醫皮膚的除黴攻略！
趙昭明醫師提醒，許多人只要皮膚發癢，就直接塗抹家裡現有的皮膚藥膏，但很可能擦出問題，因為大部分治療濕疹的皮膚藥膏均含類固醇，一旦塗抹股癬等 黴菌患部，等於提供黴菌養分，讓黴菌更肥、更壯大，病灶更加惡化。皮膚搔癢最好求診讓醫師對症下藥，不要亂擦藥以免產生抗藥性。
若要避免汗斑問題，氣候悶熱時，外出最好穿較透氣、吸汗的棉質衣服，幫助排汗，隨身可多攜帶衣物、毛巾，方便流汗後隨時替換、及時擦掉汗水，讓皮膚隨時保持清爽。
預防黴菌感染小秘訣
1 洗澡及運動後擦乾身體，以吹風機吹乾腋下、胯下及指縫等部位
2 不穿未乾透的內衣褲，如果衣服晾不乾，用除濕機、烘乾機去除濕氣
3 平常少吃酸、辛、辣等食物，少熬夜，維持作息正常
4 有香港腳，襪子與衣服應該分開清洗
5 塗抹抗黴菌藥膏或接觸患部後務必洗手
◆中醫皮膚的除黴攻略！
1. 薏米綠豆湯(可去濕清熱止癢)
² 材料：薏米1兩、綠豆1兩、生薑5錢水1000cc、地敷子3錢、白癬皮3錢
² 做法：洗淨後放入一齊煮即可
² 功效：溫中祛寒、健脾和胃、養血利濕
2. 玉耆茶(排體內濕氣、健脾利水)
² 材料：玉米鬚1兩、黃耆5錢、茯苓5錢、水1000cc
² 做法：洗淨後入水煮滾後轉小火，再煮5分即可；或用沸水泡15分鐘出味即可飲用
² 功效：健脾去濕、補氣利水
3. 防黴去濕止癢的泡澡劑
² 黃柏3錢、荆芥3錢、蛇床子3錢丶地膚子3錢
4. 其它預防中暑養生小叮嚀
² 甜的、重口味會聚濕，所以飲食上，儘量少熱咖啡、濃茶、酒、辣椒等容易發汗食物。
² 有病人自己用含羞草去煮或泡澡
《天氣好濕熱，食物黴變造成健康大問題？》
台灣高溫多濕的氣候很容易滋生黴菌，食品易變質，放在普通環境下很快就會生蟲發黴。趙昭明醫師表示，黴菌毒素一旦產生，通過食物也會影響人體健康甚 至危及生命，尤其大家都知道玉米豆類花生容易黴變產生黃麴毒素，其毒性極強，即使極微量而長期攝食亦會造成肝臟之受損，甚至於肝癌之發生。
此外，像咖啡豆之前就被驗出含有赭麴毒素，具有腎臟毒性，可能導致畸胎性、免疫毒性及致癌性，更有潛在的基因毒性，可能引起腎癌和肝癌。
◆日常生活中的壞習慣引黴上身
² 寶特瓶飲料開封後，放在常溫下，雖然關緊蓋子，但口水很營養，仍然會產生菌。
² 食物長黴，只要把黴去除掉，一樣能吃？趙昭明提醒，一旦發現食物發霉、過期，都應立即丟棄。許多人以為，只要把發霉的地方去除，就可以避免黴菌的毒害，事 實上，看到發霉時，其黴菌菌絲早已深入食物內部。如果不小心吃到一、兩口壞掉發霉的食物，由於人體內有胃酸以及免疫機能的保護，可以不必太過擔心，但如果 是吃到過量的發霉食物時，就可能造成食物中毒。
趙昭明醫師提出，有研究指出，受到黃麴毒素污染的食品，即使以100℃高溫烹調，仍難以去除此菌毒性，婆婆媽媽們千萬不要以為「洗一洗、蒸一蒸」就能繼續吃。
家事達人陳映如表示，大家都以為東西放冰箱就不發黴，但其實只要罐頭打開接觸空氣和一點點水氣就會發黴。
◆食物防黴的妙招
家事達人陳映如提供以下方法預防食物黴變：
² 要避免食物發霉，必須杜絕黴菌生長的兩個要件：也就是溫暖與潮濕
² 建議可將食物放入密封的防潮罐中，或是使用防潮劑以保持乾燥
² 在購買食物時，最好選擇新鮮或有真空包裝的產品
² 不要一次買太大量，以利儘速食用完畢，降低吃到受汙染食物的機會
² 冰箱本身門框也會有黴 冷熱凝結
² 冰箱黴要用牙刷沾漂白水處理 環境不變 還是會再長 看情況撐兩個月
² 平常都會定期擦拭 膠條 不要積水氣
² 有時候如果很勤勞 會噴酒精
² 沾到油 冰箱裡的臭酸味 用小蘇打粉就ok
² 一小杯小蘇打 用小杯裝起來 廚房紙巾蓋住 橡皮圈住 一個月後 還可以再拿來清潔其他東西 太嚴重換邊條
此外，中藥材也會有發黴困擾，中醫師吳明珠則建議
² 保持乾燥就不會發黴，要注意即便放冰箱也會發黴
² 用乾燥箱或乾燥瓶等存放
台灣長年處於潮濕環境，如果不隨時注意保存方式，很容易導致物品、傢俱發霉。藝人芳瑜提到家裡是浴室比較黴，主要是沒有對外窗，很潮濕；而排水口的周邊 、洗手台的邊及馬桶的黏膠處也都有黴。
家事達人陳映如表示，家中容易長黴的有衣櫃鞋櫃、浴室和洗衣機；而馬桶蓋都沒擦等衛生習慣不佳也容易長黴；馬桶刷也要定期換。
趙昭明醫師則說到，黴很難斷根，共分表淺性及深層性，像住家附近的花園土壤 有土壤濕菌，因此最怕一般人摔跤而磨破皮，很容易被菌侵入。
中醫師吳明珠提到小孩子對濕度反應大，通常過敏反應很明顯；曾有案例表示住在潮濕房子容易生病，更有有病人住下室不孕，後來建議搬到有光的地方，很快就懷孕了!!
家事達人陳映如表示：
² 下雨天整雙鞋溼答答、要換季時才發現鞋子發霉，因此建議下雨天回來，鞋子一定要塞報紙、固定住形狀不會變形。
² 皮製用品會準備豬鬃刷，先把黴刷掉，這樣黴大部分都去除了後，再放個一兩天乾燥，掛起來放在通風室內，一兩天後再擦皮革保養乳。
² 擦鞋櫃的時候，可在水裡面加茶樹精油，因為茶樹可以除臭、抗菌效果不錯。
² 擦木頭可以用橄欖油加白醋 2：1 混和，拿乾淨布混和液擦木頭。
² 衣櫃長黴食，先把衣服拿出來，拿電風扇一直吹，也開除濕機，在小地方補強。
² 收納箱則建議在底部鋪毛巾，因為吸水性很強；衣櫃放報紙也可以吸濕氣，或是掛竹炭包。
趙昭明醫師提到，台灣濕氣重，容易讓棉被、枕頭吸濕氣而潮濕發霉，甚至長塵螨。中醫師吳明珠也說到，棉被枕頭因為睡覺時會排汗，所以也會造成潮濕發霉，因此建議棉被約2個星期就要曬1次，如果沒有陽光，也可以利用烘乾機或開除濕機來烘棉被，以減少濕氣殘留。
趙昭明醫師分享一新聞案例：在外租房的小楊因為沒得換，只好穿上沒完全乾透的內衣褲，結果飽受皮膚搔癢之苦，胯下、大腿內側長出一片紅色斑塊。為了節省醫 療費用，他自己當起醫師，塗抹之前沒用完的皮膚藥膏，但越塗越癢、病灶越來越大，還遭到女友誤解，以為他在外面「偷吃」，才會惡疾上身。為了平息女友的疑 慮，兩人一起至皮膚科就醫，醫師一看患部，確診為股癬，病因為黴菌感染。另一案例：曾經收治1名18歲的女大生，患者身高約160公分、體重80公斤，由 於身材豐腴、乳房豐滿，黴菌感染部位就從這名女大生的胸部下方一直延續到靠近腋下。
家事達人陳映如建議衣服若發黴，先泡碳酸鈉，衣服碰到水會產生活氧小氣泡，深入纖維把髒污帶走，用的時候有個小技巧，先泡1-2小時，但注意泡太久 會退色要小心；洗衣服防黴，曬乾比較重要，若收完衣服發現衣服還是冰冰的，最好再烘乾。此外，洗衣機容易發黴，可以定期故意只開烘，但不要放衣服。同時也 要養成習慣，洗衣機用完將蓋子打開。
趙昭明醫師表示，很多人以為每天刷牙且徹底清潔牙齒，就是做到“真潔淨”，殊不知，根據研究顯示，一般牙刷使用3週後，可能已經潛藏高達上百萬的細菌，尤 其大多民眾都是將牙刷擺在潮濕的浴室裡，很容易滋生黴菌。使用長了黴菌的牙刷刷牙，恐怕會讓你的口腔環境更髒，特別是黴菌剛開始在滋生時，肉眼是看不見 的，等到你能看到黑點時，牙刷其實已經很髒了！！
別小看黴菌對口腔健康的影響，倘若天天使用發黴的牙刷刷牙，不僅是把細菌帶入口腔內，破壞口腔環境的健康平衡，嚴重的話，嘴巴裡也會滋生黴菌；所以，當你發現口腔黏膜或舌頭上總是白白的，可能就是黴菌感染，最好趕緊去看醫生。